第一百八十三章 投其所好
夏天赐到底还是拒绝了回乡问爷爷的事。
颜如玉却将此事放在了心里。
“小姐，打听清楚了，安先生爱酒。”小九道：“据言，安先生自己有一个酒窖，收藏的都是来自全国各地的好酒。谁找他不管事办不办得成，先送上一壶好酒准是没错的。”
“有喜好就好。”颜如玉就怕他没喜好。
有喜好的人就有缝隙，有缝隙的人自然就容易 抓 着把柄让他为自己所用。
说起来颜如玉都想不明白，不是那当兵的人喜欢 喝酒，大才子喜欢美女吗？
历史上多少优美的诗句的主人翁都是美女。
那可都是读书人喝了酒壮了胆后写下的风流韵事。
这一位大儒倒是有自己特别的情趣。
他撰改了爱好啊！
小九办事还是挺乖巧的，什么酒都给她罗列了出来。
颜如玉静静的想着，她是不是也要开一个酒作坊了啊。
后一想这一招也行不通啊。
因为古代产粮少,而酒的制作是需要大量粮食的,所以她想酿酒还是有阻力。
“小姐放心，我朝酿酒有罪的说法还不严。”小九低声说道：“各家都有酿米酒，只要不是拿出去卖就行。”
当然，卖酒也得有后台。
颜如玉想是她不去卖酒，她只是想要勾兑一下喜欢酒的安先生。
说起酒，颜如玉也懂得那么一点点。
国酒茅台，是公司招待厂家集团高层的人必备。
飞天的口感她喜欢。
虽然 也应酬，但绝对不会让自己喝醉。
倒是喝酒的时候是要听他们吹的。
颜如玉知道最好的酱香型的酒得用坤沙工艺才能做出来。
一连问了县城好几个酒家，居然都没有一个懂这个。
也就是说，没准儿她又要创一个先例了。
12987工艺，酿酒师傅精酿细造，是酒，也是传承。
颜如玉深深的记得在酒桌上那些自诩酒仙的人谈的内容。
以小麦和高粱为原料，高温制典，堆积，镏酒……一年一周期，两次投料，九次蒸煮，八次发本来无一物了，七次取酒，三年窖藏，精心勾调。
这就是12987工艺酿造的，这叫坤沙。
“小姐说的这老夫好像都听说过，那是祖告诉我的。”世家酿酒的孙长林老人看向颜如玉：“但是，老夫从未去尝试着做。”
孙长林告诉颜如玉，?们就是把高粱米打碎酿酒。
“你这个酒叫碎沙。”颜如玉是寻遍了全府城的酒家，最后小九在一个叫石桥洞的山脚下寻得了这位老人。
老人世代酿酒，又不敢大肆拿出去卖，只是以酒换物维系着一家子的开支。
颜如玉来的时候他先说没酒，颜如玉说闻到了浓浓的酱香酒的味道。
这让孙长林很惊讶。
要知道，平日里来的人都知道他在酿酒，但真正品出了酱香酒的人还真的没有。
“把坤沙酒不用的丢糟酿第八个轮次酒，这叫翻沙酒；而把翻沙酒不用的丢糟，沷上酒精闷六个时辰再把烤出来 的叫窜香。”颜如玉喝了他的一口酒，细细的品味了一下：“确实是好酒。”
那是当然，自家酿的酒什么时候不好过？
“可是，孙爷爷，你这酒对普通人来是好酒，但对从小爱品酒而且品遍了大江南北美酒的人来说，也会觉得档次低了些。”颜如玉一不小心给他沷了点冷水。
孙长林的脸瞬间就红遍了。
这么多年谁不说他的酒好，一个黄毛丫头懂什么？
于是站起来开始撵人！
“孙爷爷，真的，我刚才说的那些个工艺，您老倒是有没有做过，能不能做？”颜如玉现在要找的不是酒，而是能工巧匠，是大国工匠了。
目前来说，这个孙长林完全符合她要的形象。
无论从年纪还是工艺甚至是孙家的藏酒来说，颜如玉都满意得不得了。
只是，还需要好好勾调。
看老爷子这脾气也不是好惹的。
“老夫做不来。”孙长林赌气说道：“你去找做得来的人做。”
“也好，告辞了。”颜如玉抬手很江湖的说道：“后会有期。”
“小姐，您说那个好酒是什么味道的呢？”木儿忍不住多嘴问她。
“真正的好酒，酸甜苦辣咸五味俱全。”颜如玉叹息一声：“看来我们还得找高明的工匠，你知道吗，真正的好酒不是普通大众能品出来的，五味在嘴，舌头舌面舌两端等都能有不同的感观。真正喝上这种酒的人，那感觉能胜神仙 。”
颜如玉上辈子也没少喝，只不过那时候不懂，而且是迫不得已的应酬。
现在想来，真是浪费!
要是自己穿过来的时候也能捎带上一瓶，好歹也可以应应急让夏天赐抱着去找安先生。
是的，颜如玉找酒也好酿酒也罢，其最终的目的就是为了让夏天赐搭上安先生的船。让他了一下心愿，是不是考状元的料，总要有名师指导指导。
教学质量也是有讲究的，可不是随便一个人教教都能成功的。
所谓的一把钥匙开一把锁，夏天赐努力勤奋是够了。
但是决窍可能还没有找到。让安先生点拔一下，没准就是机会了。
而安先生也不是人人可见得到的。
除非你抱了一坛好酒。
如此惜名声的读书人甘愿为一坛好酒折腰，那绝对是真爱无疑了。
真爱也得有真的好酒。
“算了，木儿我们走吧，我再去寻找。”跨出孙家大院的时候颜如玉无比的婉惜：“能酿出五味俱全好酒的大师或许世间难找。”
“你等等。”孙长林再也忍不住了，出声喊住了颜如玉：“你需要些什么？”
什么什么？
颜如玉表示 不懂。
“好酒，你说的那个什么坤什么沙的好酒。”孙长林才是真正的爱酒：“老夫要看看你是不是在吹牛。”
祖父曾经说过，无论做什么事都要认真，慢工出细活，做什么能做到极致就是成功了。
这些年，一直在酿酒，也认为自己的酒是酿得最好的。
谁知道，今天被一个小姑娘给藐视了，就好像，她也特别懂酒一样？
这让孙长林特别的不服气，他倒要看看这种酒似乎真存在。