第140节

  “是啊是啊，快放开啊。”
  “把人拉下来，你没看到人都不怎么折腾了吗？”
  伍氏这才回过神来，低头看去。
  “啊……”她松开手，宋玲趴在河里，一动不动。伍氏吓得两腿发软，砰的一声倒在河里。
  岸边的人连忙下河把人拉上岸。
  ……
  镇上，酒楼后厨里。
  宋暖刚到就让人在后院架石磨，把昨晚泡的黄豆给磨了。她自己则在厨房里配佐料，煮卤水。
  灶膛里，她正在烧一个秘密武器。
  她完全不知道，此刻，在村里宋玲为她抱不平，反而被人欺负、打骂。
  “宋大厨，黄豆全部磨出来了，现在是？”只过了一个晚上，原来厨房的厨师都默契的叫她宋大厨。
  现在事事以她马首为瞻。
  “做豆腐，你们会吧？”宋暖问。
  “会的。”
  “那行，你们把刚磨出来的桨，以一兑六的分量加水，搅拌后，再把豆桨隔布滤出来。豆渣留好了，别弄脏。”
  宋暖正在准备卤水，便把那些没技术含量的事交给他们去做。
  “宋大厨，外面烤鱼的炭火已经升起来了，现在是不是请宋大厨出去教我们烤鱼？”
  又有另一个厨师进来。
  宋暖看向坐在灶膛前的人，“阿正，你去教他们烤鱼。”
  第092章 果然是眼瞎
  “好！烤鱼这事交给我，配料和汁水，晚一点等鱼烤好了，你再教他们也不迟。”
  温崇正点头，指了指灶膛，“里面的东西烧好了，我搁在一旁了。”
  “好！”
  早上，原来的四位大厨都签了新协议。今天开始，他们的任务就是学习新菜式。
  宋暖准备把昨天的几道菜教出去，再教他们做一些豆制品这方面的料理，所以，昨天回村之前，她就泡了一些黄豆。
  宋暖走到灶膛前，夹出烧好的石膏，拾掇干净，放在舂里捶成粉末。这是她用来点豆腐的。
  昨天在菜场，她有看到水豆腐，本想买两块回来做麻婆豆腐，可一看那豆腐，她就打消了念头。
  又老又硬的豆腐，拿起一块看了一眼，还有豆渣。
  怪不得，这里的人都不爱吃豆腐做的菜。
  她问了几句，知道这里的豆腐是点卤水成型，而她以前在军营，那里有一位大厨是客家人，他用熟石膏点豆腐。
  她有段时间，时间上充足，没有随军出去，便到厨房跟着大厨学会了做豆腐。
  因为军营里的人，天南地北都有，所以厨师也不是只一个地方的。
  她习惯的，这边舀了新鲜的豆花，那边添几勺辣酱，整一碗可口的川味豆花。
  她个人不太喜欢甜食，偏爱麻辣。
  暖取碗，将石膏粉加水，搁在一旁备用。
  她又把早前洗好，搁在簸箕里滤水的香料切了。香菜切细，蒜头剁成蒜蓉，小葱花。
  小灶烧热，搁油做了大碗的红亮的辣椒酱。她洗净小锅，添油烧热又炸了几斤黄豆。
  “好香啊！小宋，你今天做的是什么菜？”杨安和唐乔一起进来，深吸了一口气，就齐齐朝灶台看过来。
  “我正在准备，我给你们做几道素食。”
  “吃素？”杨安皱眉，“外面不是烤着鱼吗？我更想吃肉。小宋啊，我让人让菜场买了猪下水回来，全都洗干净了，你是不是能再卤一烧锅？晚一点，我回一趟城里，带回家给老爷子尝尝。”
  他不禁买了猪下水，还买了一头猪的所有排骨。
  “杨老爷子喜欢吃肉？”宋暖问。
  杨安点头，“可喜欢了，可又牙口不好，家里的厨子总是炖肉，他老人家早吃到不想吃了。你的厨艺好，我带回去给他尝尝新口味。”
  唐乔也附合，“小宋，你今天就辛苦一下给他备一点，这杨木头最孝顺了。”
  “好！我会备的。”宋暖点头，听着杨老爷子牙口不好，又喜吃肉，她心里大概有了菜谱。
  “对了，阿乔，我今天能不能带点菜回去？我带的东西需要多少成本，我会付银子给你。”
  “你带吧，别提银子这么生分的事。承诺给你的分成是分成，这些天你都带菜回去吧，这当是你和阿正的工钱，如何？”
  唐乔说了第一句话后，又想起宋暖夫妇的性子，连忙又补了后面的话。
  他们不愿欠人情，他就让他们可以心安理得的。