霸总的农村生活[种田]_241
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第113章冬32[VIP]
小年夜过后，村里真正有了年前繁忙的气氛,打扫房屋,准备年货，每家每户都没有闲下来。
潘瑶跟阮惜时说她和许立新想留在村里陪他过年,阮惜时听到这话后挺高兴的，这是他们对他的妥协，意味着他们已经放心他以后留在村里,不会再要求他跟他们走了。
而且去年阮惜时因为爷爷过世，那个春节过得冷冷清清浑浑噩噩的，家里连春联都没有张贴，一点年味都没有，只有他一个人,连饭都不想做，胡乱填饱肚子就缩在床上，醒了哭，哭了睡。
今年家里多了爸爸妈妈的话,起码会热闹一点，还有陆择，阮惜时还记得陆择说要和他放烟花的。
二十四那天开始,阮惜时就在家里忙上忙下的，家里需要一个彻底的大扫除，潘瑶作为家庭主妇,对搞卫生最在行，便很积极地要帮他。陆择和许立新不忍心看他们俩忙来忙去,也加入了大扫除的行列，陆择负责扫天花板，许立新负责搬东西，潘瑶擦柜子桌子，阮惜时就扫地，不用一天，家里上下就弄得干干净净了。
搞好家里的卫生后，就准备炸米花了，李婶已经把糯米饼子晒干，可以直接放进油锅里炸了，炸米花当天，阮惜时吃过午饭就去李婶家帮忙。
糯米饼子放在箩筐里准备入油锅，李婶家的灶台那口大锅倒进了三分之一的油，李叔在烧火，用大火把油烧开，就可以依次将糯米饼子放进去炸了。
开始炸之前，阮惜时把从菜地里摘回来的大白菜的叶子剥下来，铺在桌子上，一会米花炸出来就放到上面晾，等凉得差不多了才能放进袋子里装好。
之所以用白菜叶垫，是因为米花炸出来那会上面还有油，放在白菜上晾，油会滴在白菜上面，白菜吸油，等炸完米花，白菜叶不要丢，一会晚餐可以放进锅里做成清炒白菜，完全不浪费一点油。
李婶一手拿着两根长长的竹筷子，一手拿着个漏勺，阮惜时想帮她放糯米饼子进去的，但李婶怕他不会，下手没轻没重的，到时候把油溅出来滴在他身上烫到他，就没让他放，反而把睡午觉的李哥喊了起来，让李哥来放。
油锅里每次只能放一个糯米饼子，炸米花需要掌握火候，炸得久了会焦掉，炸的时间不够又不够酥脆，所以一次放一个是最好的，不过这样一来花的时间就久一点，每次炸米花基本都要花上半天的时间，又累又热。
李哥拿起糯米饼子，贴着锅沿让它慢慢沉近油锅里，糯米饼子一碰到热油，就发出滋滋的声音，没一会儿就膨胀了一倍，空气中可以闻到很浓的香味。
李婶一边用漏勺兜着糯米饼子，一边用筷子轻轻翻动它，让它两面均匀受热炸开，等它表面的颜色变得浅黄，就差不多可以捞起来了。
炸好的米花就放到阮惜时铺好的白菜叶上，没炸之前巴掌大的糯米饼子，炸出来后足足有个小脸盆那么大，一粒粒糯米清晰可辨，炸得很酥。
不一会儿，炸好的米花就放满了一桌子，李嫂拿了干净的塑料袋进来，把晾得没那么烫的米花小心翼翼地叠放进袋子里，得趁着米花没有完全凉透就密封起来，一直暴露在空气中的话，米花会受潮变软，到时候无论是口感还是味道都不好了。
出锅的米花一批接着一批，阮惜时只能坐在桌子边看着其他人忙碌，偶尔帮忙接手烧火拿袋子什么的。
炸出来的米花有好几袋那么多，李嫂装好之后拿出两袋给阮惜时，说这两袋是给他们家的。
两袋那就是二十个，可做糯米饼子的时候阮惜时只跟李婶说他们家只要十来个意思意思而已，再多他们也吃不完。
阮惜时诧异道：“给我这么多吗？我当初只要了十个啊……”
李婶就说：“给你你就拿着，你家不是多了你爸妈嘛，十个我感觉不够吃，你就先拿回去，吃不完可以让你爸妈带回去给其他亲戚尝一尝，这可是我们这里的土特产，外边的人是吃不到的哦。”
阮惜时挺不好意思的，挠着头说：“这样你们家会不会不够吃啊？”
李婶爽快地笑道：“这种东西，多也是吃少也是吃，吃多吃少无所谓的，不够吃可以吃其他的嘛。”
阮惜时感激道：“那我就不客气啦，谢谢李婶！”
李婶笑着摆摆手：“跟李婶客气个什么劲哦。对了，你先别回去，李婶还有好东西要做给你吃呢。”
听到有好东西吃，阮惜时就被勾起了好奇心，配合地问道：“是什么好吃的东西呀？”
李婶掀开一个锅盖，里面是一篮子晾干的番薯块，阮惜时一看就知道李婶想做什么了，眼睛一亮，馋得口水都要流出来了。
“炸番薯！”
李婶笑着说：“我就知道你们小孩子喜欢吃这个，今天早上我就切好了番薯块，等着炸完米花把它们放剩下的油里炸一炸给胖胖和你吃。”
说着李婶把番薯一股脑儿倒进漏勺里，然后放到还有余热的油锅里，翻一翻抖一抖，很快板栗番薯橙黄/色的表面就变成了金黄色，空气中也弥漫起番薯的香味。
番薯炸好后倒进盘里，阮惜时被番薯的香气勾得快要流口水了，顾不得刚出锅的番薯还很烫，就小心翼翼地用手抓了一块，左抛右抛，迫不及待地就放入嘴里。
表层被油炸得脆脆的，咬破那一层，里面就是黏糯的番薯瓤，香气扑鼻，阮惜时一下子吃了三块，嘴馋的样子逗得李婶哈哈大笑，忍不住跟他说：“时仔啊，你不要吃这么多，这番薯刚出油锅，热量大着呢，吃多了会嗓子疼，等它晾凉一点再吃。”
阮惜时意犹未尽地看着盘里的番薯点了点头，李婶就倒了一半给他，让他带回家给陆择和他爸妈尝一尝。阮惜时笑眯眯地接过那一半炸番薯，再提着两袋米花，像是要陆择和他爸妈快点尝到他们村的特色美食那样，兴冲冲地往家里赶了。
刚回到家，他就大呼小叫地喊来陆择和潘瑶他们，献宝一样把米花和番薯展示给他们看，催促他们尝一尝。