第164节

  虾肉去壳生薄,放入干净的盘子里面,黄瓜切的很薄,切成片状放在一旁等着备用,接着准备调料,蛋清、椒粉,盐巴,上好秘制的辣椒酱、高汤、老酒,少些黄糖,还有一点酸,醋不能放多了,放一点点醋是为了让虾仁的鲜味更加提香,这一点是方玉告诉她的小诀窍,她记下心来了。
  准备好这一切后,她架起了锅子,这道菜无论如何她都要掌握,一血在苏家的耻辱。
  锅红后,放入少许的调和油,这调和油是菜油和猪油混合的,一旦经过高温就会变得香味扑鼻,整个厨房都是那种油的香味。
  见差不多了,她忙放下葱,姜,下去翻炒,甩锅的动作一气呵成非常流畅,紧接着,放入了虾仁下锅,混合着调料翻炒一圈,直到一股鲜香的味道出来后,虾肉变成了粉红的色泽,她这才放入了黄瓜片下去一起翻炒,随后放入调料后立即起锅。
  热气腾腾,鲜香的香味吸引了方玉的鼻子,方玉见四更天了厨房中还有人在做菜,出于好奇他走进来看看是谁在做菜,没想到竟然是苏星月。
  “星月,这么晚了你怎么还没休息?”
  苏星月一愣扭头见是方玉,“师父,我在做菜呢,你怎么来了?”
  方玉见她手中端着的菜肴还散发着热气,他深深吸口气,“就是这个味道,师父是被你的菜香味吸引来的,我还在想是哪个学员在此,没想到会是你?”
  “没有,我睡不着想着做两道菜试试,师父既然来了,尝尝……”
  这清炒虾仁方玉尝过后,给了很高的评价,“虾肉鲜滑,黄瓜爽脆,味道正好,尤其是这股香味很不错,师父很喜欢。”
  “真的?那我成功了?”
  她终于做了一道让人满意的清炒虾仁了。
  方玉见她满头大汗,忍不住想伸手去给她擦拭,他从袖中拿了丝帕却又收回去了,一股苍凉从内心涌起。
  这是徐清风喜欢的女子,他不能这样。
  第三百三十二章
  她也不是凤灼!
  见方玉有些不对劲,“师父,怎么了?是这虾仁做的不对吗?”
  他明明说很好吃,为何却是这番表情?
  方玉回神,“你是金舌头,你尝尝如何?”
  “好。”
  她有预感这次的虾仁一定很好吃,她尝了一块,果然如方玉所说,笑颜如花的道,“师父,我终于可以做出一道让人满意的菜来了,太不容易了。”
  “怎么了?”
  方玉见她似乎对这虾仁怨念很深。
  苏星月坐了下来,目光悠远似乎回到了从前,“曾经在苏家,我爹过生日,我赶鸭子上架给他做了一盘清炒虾仁,结果我爹只是看了一看根本就没吃,我那死鬼哥哥更是嘴贱,说我的虾仁只能给猪吃,师父,我当时什么都不会,我不会做菜,受尽了府中上下的嘲笑,呵,一个做菜世家的女儿,竟然不会做菜,多丢人啊,说出来你可能不相信,我做菜会把厨房给烧了,我怕油温,怕烫,怕火……”
  方玉只知道她来学菜是为了继承家族的祖业,没想到她还有这些心酸的过往?
  所以,她对这清炒虾仁才会如此在意,在意她做的好不好,在意别人的评价?
  “后来呢?”
  “那盘菜是我和丫头一晚上没睡临时练习的,可是就是不如意,后来我爹更对我失望,说三年之内我要还是一事无成,学不会顶尖的厨艺,就要把苏家的一切给我那死鬼哥哥,包括那本苏家菜谱。”
  “苏家菜谱也要给你哥?”
  “他不是我哥,只是我爹外面抱养的儿子罢了,苏白玉为了得到苏家的一切,屡次三番派人来学府杀我,师父,是不是觉得我很可悲?”
  一瞬,方玉竟然很心疼苏星月,他从未知道这些事情,这个看起来天真爽朗的少女原来承受了这么多?
  “所以,这就是你要学厨的原因?”
  “没错,这就是我来此的目的,我甚至为了留在这里,连我母亲生病我都不敢回去探望,我只能咬牙撑下去,因为我知道我没有退路。”
  方玉从未听过苏星月说这些话,他这才明白这个少女承受了很多。
  “苏星月,我以朋友的身份告诉你,你的所有坚持和努力都会成为你的动力,这道虾仁如果你爹在的话,他一定也会满意的,虽然不能拿最高端的要求来要求你,这道菜若是当家常菜是足够的。”
  “谢谢你。”
  方玉拍了拍她的肩膀,凝视着她的脸,认真的道,“相信我,你很努力也很幸运,如今还有金碗筷加分,你一定能顺利过中级。”
  苏星月鼻子一酸,方玉永远都是这样的鼓励自己,无论她做的多差,他都是鼓励,不过,她还是有自知之明的,这些菜做家常菜是不错了,可是,要想过中级,还是得凭借运气和实力。
  “你总是鼓励我,让我备受温暖,师父,我有件事想问您,不知……”
  “什么事?”
  她深深吸口气,“凤灼是否也得到过金碗筷?”
  方玉听闻此话,眉宇紧蹙。
  “你怎么知道?”
  “真的是她?”
  方玉很落寞,“你从哪听说的?”
  “想来也是巧合,是秋葵的大娘无意间告诉我们的,那天下山去给小雨过生日,为了让他们高兴,秋葵带去了金碗筷,孙大娘说当年学府中也有一个姑娘得到过金碗筷,姑娘姓凤,所以我想……”
  方玉坐下,眼神幽怨,“没错,是凤灼,当年学府组织了一场初级学员的比赛,凤灼一个人打败了墨子和曲幽昙拿到了金碗筷,原本以为她很快就会到中级,凤灼是这些年来少有的天才,你知道的,她有金舌头,而且学什么都很快,是我最得意的徒弟,这么些年,师父和墨子一直都对她念念不忘。”
  “什么,凤灼当年打败了墨子和曲幽昙?”
  “没错。”
  她不由的倒吸一口气,那这凤灼究竟是什么样的人才啊,她竟然可以打败墨子,那她……
  “真是可惜了。”
  要是凤灼还在的话,那现在不是妥妥的食神级别的人吗?那还有食神徐清风什么事儿?
  “是很可惜,凤灼是我教过的最聪明的徒弟之一,墨子虽然勤奋可是天分不足,再加上他没有金舌头,学的自然比凤灼慢一些,其实我根本没有教凤灼多少厨艺,她会的那些都是她自己琢磨出来和我一点就通的。”
  “我终于知道师父为什么会对她念念不忘,这样的徒弟确实是师父的骄傲,不让你操心就能领悟一切。”
  试问,这个的徒弟哪个师父不喜欢呢?就拿到现代来说,成绩好的学生老师费的心更少,却是收获的效果更好,谁不喜欢这样的学生呢?
  “是啊,她是我见过最有天赋的厨神,可惜天妒红颜。”
  凤灼是他内心无法痊愈的伤疤,所以这么些日子,为了慰藉心中的思念,他把苏星月当成是她了,他尽心尽力的扶持她考入中级,尽心的想完成她的梦想。
  第三百三十三章
  “师父,别伤心了,你现在不是有我们吗,我们虽然没有凤灼聪明,不过我们也会努力,不让你丢脸。”
  “傻丫头,你不比凤灼差,在我心里你们是一样的。”
  苏星月见他又把自己当凤灼了,“师父……”
  从前她讨厌做别人的影子,她觉得那是对她的不尊重,可是现在不一样了,她喜欢当凤灼的影子,因为如此,方玉和墨子都会开心,他们两个对自己都有知遇之恩,他们能开心,她也开心。
  方玉回神,“不说这事儿了,你不是还打算做下一道菜?”
  “是啊,蝴蝶鱼片,这道菜考验极致的刀工,虾仁考验火候,看来我火候这关是过了,现在是刀工了,师父,你帮我看着。”
  她特意选了一把明晃晃的菜刀,这把菜刀磨的很快,吹弹可断发,用来切鱼片非常好用。
  “你可以开始了。”
  “嗯。”
  她轻轻挽起袖子,把鱼肉去鳞片后一分为二。
  “等等。”
  方玉见她有个动作做反了,“这里要顺着鱼肉的生长纹路切,这些地方都是鱼刺,你下刀前要避开
  鱼刺,下刀切肉,再下刀处这里有个拐角,把刀放斜可以切出蝴蝶鱼片的形状。”
  方玉说的很仔细,苏星月自然也听的认真,忽然,苏星月的手一抖切到了方玉的手,猩红的鲜血立刻涌出。
  她立刻丢下刀吓个半死,“师父对不起。”
  方玉的手指被刀划破了,鲜血潺潺流出,他却不动神色把手指放入嘴里吸吮,见她很是紧张,“没事的,做厨子切坏手可是常事,你继续切。”
  “是。”
  怀着歉疚的心,她按照方玉说的法子把鱼片生切了下来,只见鱼肉片片薄如皓月,呈现完美的蝴蝶造型,白嫩的鱼肉上还有几滴鲜红的血液,那是方玉的。
  “师父,我切好了。”
  方玉的手指流血厉害,她看不下去了,“你别动,我给你包扎。”
  她立刻从怀中拿了棉布,自从以前切菜被切伤了手指后,她就聪明了,身上随时备好棉布和伤药,给方玉消毒后用棉布轻轻的包扎了起来,方玉看着她担忧和包扎熟练的样子,一瞬间,思绪回到了当年。
  “师父,你怎么这么不小心,来我给你包扎。”
  凤灼麻利的帮他包好了手指,她离自己很近,近在咫尺,他甚至能闻到少女独有的体香,第一次,他感觉自己的心像少年之时,热情似火,他知道眼前的姑娘是自己的徒弟,他不能对她心生爱慕之心
  ,可是,规矩能阻止人恋爱,却无法阻止动心。
  “师父,好了。”
  苏星月见他一直盯着自己看,很是同情方玉,这么好的男人去哪找啊,可惜那凤灼没这福气。
  “你是左撇子是吗?”
  “对啊,怎么了?”
  他不是一早就知道她是左撇子了吗?
  方玉更加相信凤灼临死前说的话了,她说她会回来的,到时候师父还认得她吗?她真的附在苏星月身上回来了。
  “左撇子,为何会这么巧,你真的回来了?”
  “什么?”
  苏星月见方玉有些古怪,“师父……”
  方玉回神有些尴尬,“没事,不早了你先回去吧。”
  “哎,师父你的伤……”


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