第35章
销售员从抽屉里拿出钥匙来，一边带她们往外走一边说道：“其实差不了太多，昨天刚卖出去两个，都是买的中间的位置。”
钱佳宁一听心里有些窃喜，现在人有个观念总觉得啥都中间的好，其实不然，像这条街道后世最繁华的就是街道东头的店铺，西面也比中间要好，这里后来开了一个小商品市场，因为物美价廉一度成为学生和上班族买衣服和饰品的天堂。
钱佳宁的目标很明确，也没和销售人员浪费时间，她直接来到最东边的位置，指着东北方向的几个铺子问道：“这几间卖了吗？”
“还没卖呢，最东头这个铺子最大，是一百平米的，往西这间是八十，第三间是五十平的。”这些铺子的面积没什么规律，感觉盖的时候特别随心所欲。
钱佳宁转头问李婉珍：“妈，你相中哪个了？”
李婉珍犹豫了下说道：“我觉得这些都太大了，其实咱卖卤肉不用太大的门面，三十平米的都用不了。佳宁，这里的铺子也太贵了，就是三十平的我也买不起呀，要不咱换个地方吧。”
钱佳宁对李婉珍手里的钱相当有数，她把李婉珍拽到一边轻声说道：“没事，咱可以贷款，把手里的钱交首付，每个月还钱就行。”
李婉珍还是那种没有钱就心慌的传统思想，一听这话有些犹豫不绝：“那万一有个啥事的手上没钱可咋整？”
钱佳宁立马说道：“你一天就能赚一百多，你还担心这个。”怕李婉珍下不了狠心，钱佳宁又加了剂猛药：“你攒这么多钱，万一我爸一心软又贴我奶和我叔了咋整？还不如咱买铺子，到时候谁眼馋都没用。”
李婉珍一咬牙：“买，都花掉，一分钱不给他们。”
钱佳宁立马笑了：“这就对了，您可真英明。”
李婉珍得意的笑了下，转头狠狠地瞪了钱国盛一眼。
万年背锅侠钱国盛一头雾水：“……”我没说话呀？为什么又瞪我？
钱佳宁走到营业员旁边问道：“我看报纸说咱这铺子可以贷款是吧？”
营业员立马热情的介绍说：“可以先付百分之三十的首付，其他的按月还款就行。”这种贷款在淄城还是新鲜事物，只是大家听说每个月都得给利息，要是还不上贷款这铺子还会被收回去，都有些不敢尝试这么冒险的事。
钱佳宁算了算李婉珍手里的钱能够付一个五十平米和一个三十平米的铺子的首付的，而自己之前攒的钱在帝都买房子的时候花的只剩下一万块钱了。好在这忙活了一个月又赚了不少，把账一算钱佳宁心里就有了主意：“我要最东头北面的一百平和八十平的铺子，我妈要第三间的五十平米和西头三十平米的铺子，我们走贷款，你能不能给我些优惠？”
销售员吓了一跳：“你想好了，这可好几万块钱呢！”
钱佳宁笑了笑：“想好了，所以你们最大的优惠是多少？”
销售员激动的红了脸：“九折！”
揣着沉甸甸的购房协议，李婉珍又是高兴又是忐忑不安：“这回赚的钱都进去了，你说咱不会赔吧。”
钱佳宁笑眯眯地挽着她的胳膊：“当然不会，要是你存银行了那才会赔呢。你这点钱要是存银行十年，别说铺子了，就是厕所都买不起。”
李婉珍一听这话就松了口气：“行，反正我听我闺女的，我闺女说的话指定没错。哎，佳宁呀，你说咱家今天办了这么大的事是不是得庆祝庆祝。”
“那必须的呀！”钱佳宁笑了，拽着他们往淄城饭店的方向走去：“走，我带你们去吃大户去。”
大户刘君越此时正站在饭店门口眼巴巴地瞅着：“这小钱老板咋还没来呢？”
☆、第45章 第 45 章（捉虫）
钱佳宁带着钱国盛和李婉珍来到淄城饭店门口， 李婉珍迟疑的拽了钱佳宁一下，脸上有些不安：“小米，我听说这的菜可贵了。”
跑出来迎接钱佳宁的刘君越脚底一滑， 踉跄了两步站到了李婉珍面前，一脸无语地看着她：就你闺女店里那让人吐血的价格， 你是怎么好意思说我们菜贵的？
李婉珍被滑到自己前面的刘君越吓了一跳， 连忙往旁边一闪， 有些惊疑不定地看了他一眼， 总感觉这人看起来有点过分激动。
刘君越前两天带着老婆和胖章又去钱小米的店吃了一顿， 和钱佳宁也算是认识了，他先朝钱佳宁伸出了手，脸上的笑容看着都快扯到耳朵后面去了：“哎呦小米呀， 可算把你盼来了，胖章天天在厨房撕日历， 掰着手指头算日子。这会儿他在准备食材， 若是知道你来了准跑出来迎接你。”
钱佳宁眉眼一弯， 脸上露出了可爱的酒窝：“我这次可是来蹭饭的，你们得拿出招牌菜招待我和我爸妈。”
“那必须的， 若是可以， 你天天来吃饭我才高兴呢。”刘君越笑容满脸地说完又朝李婉珍和钱国盛伸出了右手：“这是钱大哥、钱大嫂吧，欢迎欢迎，一会想吃什么尽管点。对了， 今天我们店里进的鲍鱼又肥又大， 回头你们尝尝我们的扒原壳鲍鱼。”他说完又四下看了一眼：“咦， 你们家那个胖小子怎么没来？我这面点部做了些西式的点心，还想让孩子尝尝呢。”
李婉珍连忙说道：“不用那么麻烦，普普通通吃点就好了。”对于刘君越的热情李婉珍有点不自在，脸上的笑容都有些僵硬了：“我儿子和同学出去看电影了，中午他们就在外面吃，不用管他。”
“啊，我还挺喜欢那个胖小子的，还以为今天能见到他呢。”刘君越有些遗憾地样子，随即又笑着说道：“没事，等你们走的时候把西点带回去给胖小子，这玩意凉了也一样好吃。”似乎看出了李婉珍的不安，刘君越又笑着补充了一句：“大哥大嫂在我这千万别客气，小钱老板可是我们费尽心思请来的小老师，你们吃好喝好我们才安心呢，要不然我下回都不敢请小钱老板过来了。”
李婉珍没想到这么大酒店的老板都奉承自己的女儿，心里有些骄傲自豪的同时确实也松了一口气，脸上的笑容自在了不少。
钱佳宁在旁边看着刘君越热情而又周到的和父母寒暄，不禁为他的情商点赞。在淄城这个地方，刘君越的买卖可是做到数一数二了，若是谁家去淄城饭店吃顿饭，那得炫耀好几天，恨不得邻居同事都知道才好。
刘君越身为淄城饭店的老板时时刻刻紧跟时代步伐，他去帝都、魔都等大城市的饭店考察过，回来就学习人家的规章制度和服务接待程序。就连称呼都十分洋气，像员工都称呼他为刘经理，而不是大街小巷常听到的老板，他觉得那样不正规。
在注重酒店的制度建设的同时，刘君越对员工的管理也比较人性化，就像厨房对每道菜都留试吃，一般饭店老板若是知道了准能翻脸，这海参鲍鱼的多贵呀，一个的成本就好几块钱。而刘君越对这一项却十分鼓励，他常说的就是厨师都不知道自己做的菜是什么味，那怎么能出符合顾客期待的菜。
就是因为刘君越有这样的胸襟，所以在他手下工作多年的胖章才敢主动把钱佳宁请来，因为他知道刘君越不会因为这个批评他，反而会比他更激动。
事实证明确实如此，刘君越看起来高兴坏了，一个劲儿的和钱佳宁一家套近乎，还跑到大门前主动开门。
如今这个年代，饭店还没有过年营业的习惯，淄城饭店也在腊月二十五停止营业了，今天是为了钱佳宁来特意开的门，又定购了一批上好的食材。
今天钱佳宁是来指导厨艺的，所以厨房部胖章和他三个徒弟都在，另外刘君越还叫来了两个服务员负责端菜倒酒之类的。
刘君越领着钱佳宁一家人来到一个豪华包间里，这里暖气十足，屋里摆着舒适的沙发和漂亮的茶几，墙边柜子上还放着一个大彩电。
钱国盛本来刚放轻松一些，来到这漂亮的包间又开始局促起来。服务人员端来一盘盘的干果、小吃、蛋糕和水果，又给两人拿了果汁、端来了茶水，刘君越笑容满面地说道：“钱大哥、钱大嫂先在这看会电视休息一会，我们想请小钱老板去厨房给我们指点指点。”
李婉珍听了转头去看钱佳宁，钱佳宁也笑着点了点头：“妈，你们在这吃点东西，有事让服务人员到厨房喊我就行。”
刘君越领着钱佳宁去了厨房，服务人员怕自己在屋里人家两口子不方便说话，也关门出去了。
钱国盛这才放松下来，靠在书松软的沙发上松了一口气，忍不住和李婉珍嘀咕道：“你说人家那么大的老板咋对咱小老百姓这么客气呢？”
李婉珍拿起勺子挖了块蛋糕放进嘴里，神情看起来比钱国盛淡定多了：“因为咱家小米做菜好呗。现在什么最值钱？手艺呀！咱家小米有手艺，所以就格外受人尊重。”
***
淄城饭店的厨房足足有七十多平米，靠窗户的位置有七个灶台，离灶台两米远的则是备菜的料理台，旁边还有几个大锅看起来像是在做熟食的，里面的老汤散发出浓郁的香味。
胖章正在料理鲍鱼，见钱佳宁来了立马笑的脸上笑的和绽放的花儿似的：“小米来了！看我今天买的鲍鱼怎么样？”
钱佳宁探头看了一眼，眼里带着赞许的笑意：“你是老厨师了，挑选食材肯定经验丰富。”
“经验肯定还是有一点的。”胖章脸上带了几分自得，他把处理好的鲍鱼放在一边，转身到水池旁边洗干净手：“小米，我有几道菜在色香味上和你做的相比总是差了一点，可我看你做菜的时候好像和我也没什么差别，我总是想不明白到底哪里出了问题。”
钱佳宁略微一沉吟便猜到了缘由，不过她没有直接说破，而是走到了灶台一侧，拿了双筷子沾了点胖章调好的料汁放到嘴里尝了尝。
胖章紧张地看着钱佳宁：“总觉得和你的料汁相比味道差了一点。”
钱佳宁拿起调料里的小勺，又往里加了四分之一勺糖，递给了胖章：“你再尝尝。”
胖章也拿了双筷子舔了一下，眉头诧异的挑起：“就差这么点糖？”
钱佳宁微微一笑：“有时候就是差那么一点点。这料汁是要做红烧大虾的吧？那你现在做给我看看。”
胖章立马让他徒弟把他准备好的大虾和各种配料拿了过来。热锅热油，葱姜爆锅后倒入处理好的虾后大火爆炒，颜色越来越红亮的虾在锅里上下翻动，忽然钱佳宁说道：“倒料汁。”
按照胖章的习惯，这大虾还要再红亮一些才会倒料汁，不过这会儿他完全没想着要反驳什么，而是下意识拿起那碗调好的料汁倒进去，又将虾翻炒了两下出锅装盘。
香味随着热气散开，胖章盯着盘子里的红烧大虾，果然颜色比以前鲜亮许多。
钱佳宁说道：“像你做菜的水平已经很好了，但是总觉得提升不上去，差的就是这一点点。火候差一点点颜色就不够鲜亮，糖醋差一点点味道就不够鲜美，其实这个也没有什么能教的，全靠平时的经验。若是你下次遇到这样的问题，可以反复多尝试一下，看看怎样做才能最好。”
胖章若有所思的点了点头，钱佳宁抓了把筷子分给胖章和他的徒弟：“你们尝尝这虾。”
胖章和他三个徒弟一人夹走了一个，一直伸着脖子瞅着的刘君越见他们都尝了，伸手直接把盘子都端走了。
胖章此时压根就没注意到刘君越的动作，他正在仔细品尝这道红烧大虾，虾肉鲜嫩咸甜，比自己之前做的滋味要更好一些，但仍然比不上钱佳宁做的味道。
“和你做的还差一点。”胖章叹了口气。
钱佳宁笑了笑：“这是正常的，每个人翻锅的力度不一样、炒菜的习惯不一样，油温、时间略有一点差别都会造成味道的不同。你说我做的好，可我和我师父做的红烧大虾相比，也是一个天上一个地下。”
胖章闻言有些咂舌，钱佳宁都做的这么好吃了，居然还比不过他师父，那他师父做出来的东西得多香呀。
钱佳宁又拿过一口干净的锅来：“我来做一遍，你看看有没有什么能学到的。”
她拿过一个碗来，用大勺随手舀了一些料酒、盐、糖等调味品调好料汁。开火热锅倒入花生油，油热后爆香葱姜……
钱佳宁的动作行如流水，炒勺在她手里就像她自己的肢体一样听话，上下翻动着让怀里的热油均匀的滋润虾的每一个细胞。
刘君越默默地将胖章做的那盘子虾还了回来，目光灼灼的盯着钱佳宁手里的炒勺。
红亮的大虾倒在盘子里，瞬间盘子周围多出了几双筷子和一只手，胖章夹着虾大刚舔了口裹在虾上的汤汁，就见刘君越端起盘子飞快的跑了，转眼消失在厨房的门口。
“靠！我怎么之前没发现刘经理脸皮这么厚？他一定是拿红烧大虾讨好老板娘去了！”
钱佳宁倒是觉得刘君越这个人挺有意思的，忍不住笑了一声：“你们老板一定是妻管严。”
“那必须的，谁让我们老板娘长的比老板好看呢。”
钱佳宁和他扯了几句闲篇又书归正题：“下道菜我们做什么？”
“葱烧海参！”
葱烧海参是一道有名的鲁菜，因海参自身腥味重，所以做海参的关键就是要有滋味浓郁的老汤。
胖章刚站到灶台前，想了想忽然让开了位置：“小米，我想先看你做一遍。”
钱佳宁检查了一下配料，又闻了闻他们熬制了一晚上的老汤后点了点头：“你多留意火候和调汁。”
钱佳宁对火候掌握的相当好，这不仅得益于她在梦中跟着食老大量的练习，更因为她手腕上带着一串聚宝盆送给她的用果核串的手串。这果核出自太阳真君府邸的一棵树，不仅有控火的作用，更能提升佩戴之人对火的敏感度，所以钱佳宁炒菜时的火候和她想要的温度丝毫不差，这也是她做的菜比别人好吃的关键原因之一。
钱佳宁将烧好的海参装到盘子里，胖章伸长了脖子往外看了一眼，见刘君越还没有过来，立马喜笑颜开的招呼自己的徒弟：“趁着刘经理没来，咱赶紧把海参吃光，一个都不给他留。”
烧好的海参肉汁软嫩、口感香滑、汤汁浓厚。一盘子十个海参，胖章和他的徒弟拿着小碗一人夹走了两个，钱佳宁跑了一早上也饿了，把剩下的两个海参吃了。
刘君越和他媳妇躲在经理办公室美滋滋的吃完了一盘子红烧大虾后又跑过来偷菜，胖章舔了舔嘴唇将盛过海参的盘子递给了他，一脸坏地笑道：“经理，你来晚了，我们都给吃光了，要不你舔舔汤？”
看着刘君越绝望的表情和铁青的脸，钱佳宁好笑的将盘子抽过来放到一边：“章叔，该你做了。”
“好咧！”胖章走到灶台前，一边开火一边说道：“小米，听说你爸妈也来了，那我做的这道直接送到包间去吧，别让他们饿着肚子等咱们。”
“行啊，那你可拿出你看家本事来！”
胖章本身就是老厨师，在做菜方面也很有灵性，他在观摩钱佳宁做菜的时候也有了不少的感悟和启发。等他做好那道葱烧海参后，光看那色泽和裹在海参上的浓汁，胖章就知道自己这道菜比之前要进步许多。
把海参摆好盘，胖章将盘子递给其中一个徒弟：“送到包间去。”
一道道菜高档精美的菜品送到包间里，李婉珍和钱国盛起初还吃的兴致勃勃，可随着盘子越堆越高，两人有些吃不下了。
李婉珍看着服务员端过来的新菜，有些为难的摇了摇头：“别放了，我们吃不了这么多，太浪费了。”
服务员还是把菜放到了两个盘子的上面：“钱老板正在和我们厨师章探讨厨艺，每道菜两个人都一人做一份，厨房那边也放不下了。”
钱国盛看着桌子上各种高档菜品，有些替大户发愁：“用了这么多好东西，你们老板不会心疼吗？”
此时大户刘君越和老板娘站在厨房里，两眼冒光地看着钱佳宁颠勺的样子：“小钱老板，再来一道！”
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转眼到了大年三十，钱国盛把要带回老家的东西都装到三轮车上，有李婉珍卤的熟食、有钱佳宁做的各种点心和小菜，每样都准备了两份。
钱佳宁穿的严严实实的爬上了三轮车，钱国盛从屋里拿来一床旧被子搭在了李婉珍和两个孩子的身上。虽然每年都要来这么一遭，但是钱佳宁还是忍不住感叹了一声：“太遭罪了，要是有车就好了。”