第76章

  “我反倒觉得韭菜味的更好吃些。”江大山笑道。
  两人的口味根本就不同。平儿,大宝,阿毛也纷纷表达了自己的意见。结果,这两种陷料,大家的喜爱基本一半一半。也就是说,下次再包饺子还得包两种味的。
  “其实韭菜味的煎着吃,会更好吃。”辛湖说。
  饺子她爱吃煎的,特别是韭菜味的,煎着各异,会更加香。如果白菜味,其实蒸着吃也比煮着吃更好吃。可惜的是,油太少,她可不敢拿来煎饺子,还是老老实实的煮吧。
  “下次出去,再买一坛子油回来。”江大山又说。
  “是该再买点油,起码也得点个油灯吧。”大郎说。家里一到晚上就摸黑,很是不方便。小石头家和谢家都有油灯,就他们家没有。不过,那两家亮灯的时候也很少,不到万不得已是不会点灯的。一天晚上就点那么一小会儿。
  “要蜡烛。”辛湖连忙说,她觉得油灯一点儿也不亮,所谓如豆,真的就象一粒黄豆大的灯光,还不如蜡烛呢,而且点蜡烛,烟也少些。
  “行。蜡烛也买。”江大山好脾气的说,一一让大郎记下来。
  吃完自己家的饺子,辛湖把小石头家的和谢家的也都煮了一部分出来,尝过之后,大家一致表示,别人家的除了好看些之外,味道其实也差不了多少。不过,辛湖弄的更加好吃一些,主要胜在这一小碗的醮料上。
  “看吧,还说人家包得好看,我们包得不好看,吃起来还是一个味吧。”辛湖笑道。
  谢家三个大人包饺子,小石头家也是两个大人,讲起包饺子,陈家一屋孩子肯定比不上人家大人的手工。所以她特意包大些的,省时省力。
  “那是,我们下次还是包大的。”大郎笑道。他刚才拿饺子去谢家时,谢家三个女人还在忙碌呢,可见包得漂亮小巧,会浪费更多时间。
  江大山一连吃了三大碗,又喝了两碗汤,饱得他都撑住了。大宝和阿毛两个小家伙,也每样饺子都吃了一个,加起来也不少了,还每人喝了一碗汤,肚子都装得鼓鼓的。
  “好家伙,这一顿真实在。”江大山笑道。连肉带汤的,可把他撑着了。他牵着两小的出去散步消食了
  难得包一回,辛湖包的饺子多,还剩不少。
  “生的能直接放着明天再煮吗?”大郎指着帘子上的饺子问。
  “肯定不行啊。要煮熟了放着。下次该弄个蒸笼回来。”辛湖说。蒸熟了完全可以直接留在蒸笼格子里,明天直接再加热就可以吃了。煮熟后,饺子就会变坏,盛起来很容易全部粘在一起。
  “恩,我记下蒸笼了。”大郎说。
  剩下的饺子辛湖直接煮熟了,一个一个的捞起来,摆放在饺子帘上面晒着,留下来明天再吃。锅里的面汤,她和大郎则一人打了一碗喝了。所谓原汤化原食,喝点面汤还有助消化呢。剩下的面汤也没浪费,用大钵子装起来了,明天热了再喝。
  江大山出门就遇到谢公子,“哎哟,今天阿湖包的饺子真好吃。我都吃撑了。”
  “我也吃撑了。我们家包的味道也不错。”谢公子笑道。
  “好吃,真好吃,每家的都好吃。”谢五边打嗝边说。
  难得包一回饺子,谢家人也放开了肚皮大吃了一顿。
  “过两天,我们该再出去看看了。”江大山说。
  “恩,是要多看看。”谢公子点点头,他也正想说这话呢。
  “你问下大嫂子她们,看她们要些什么,先记下来,免得我们买得东西不合她们的心意。”江大山提醒道。
  “哟,你不说我还没想到。等会回去就问。”谢公子笑起来了。想起今天吃饺子时,姝儿抱怨没醋的事来,这醋上次就忘记买了。女人们需要的东西还更麻烦,针头线脑的估计都得不少,还是写个单子比较好。
  因又准备出门了,这两天大家又忙碌起来,特别是大郎,这次可是打定主意一定要跟出去见见世面的。所以,第二天大早上的,他连早餐都没吃,就先去地里干了会儿活。
  回来还对辛湖说:“这几天,你也到地里多去看看。可得照看好。”
  “我知道啦。”辛湖心里自然明白这些庄稼的重要性,但更多的却是对大郎下次能出去,她却只能留在家里感到不爽,一整天都懒洋洋的,懒得和大家说话。
  傍晚时分,辛湖带着大家把晒了一天多的野韭菜收起来,准备开始做腌菜了。晒的时候觉得很多,但现在一收起,已经减少一大半的份量,每家就分了一小篮子。腌制好后,估计就能装一小坛子了。
  “先把上面的绿叶连梗一起切下来。我们因腌下面的籽粒儿。”辛湖说着,示范着切了一把,把叶与茎块分开来,各放在一个小盆子里。
  这很简单,很快的三人就都分好了自己手中的韭菜。
  然后,辛湖往装着茎块的盆子里撒了些盐,随意的搓揉了几下,就表示可以装坛了。
  “就这么简单。”谢大嫂不敢相信的问。
  “恩。装好后,就要把坛子封起来了。”辛湖点点头,说。
  “那多久可以拿出来吃?”张婶婶问。
  “半个多月就可以吃了。”
  “如果放到冬天吃呢?”谢大嫂又问。
  “多放点盐,弄咸点,再一直封着口,就行了。”辛湖答。
  “哦。”两人点点头,表示自己明白了。这是第一次试做,等半个多月后尝过再看要不要多做些,放到冬天吃。反正半个月后,野韭菜应该还没有完全过季。
  辛湖又撒了些盐在放叶子的盆里,这次她撒的盐要稍微少些,然后就开始大力搓揉起来。看着她手上冒出的绿色汁液,谢大嫂和张婶婶又一次惊讶了,不过这回她们没多问,也学着辛湖的样子行动起来。
  “我搓好了吗?”谢大嫂抓着手中的韭菜团问。
  “可以,把汁水拧开,就可以了。”辛湖说着,把自己手中的韭菜汁拧干,团成一团,一团一团的往坛子里装,再用力的压结实,装完后正好弄了满满一小坛子。
  三家人各弄了两小坛子腌菜,然后就在湖边弄了些黄泥糊住盖了盖子的坛子口,把坛子密封起来。
  “这样就行了?很容易的啊。”张婶婶问。她觉得这种腌制也很简单易学的嘛。她这是第一次动手,觉得又新鲜又有趣。
  “简单是简单,不过要不是看着阿湖这样弄,我们也不知道这些野菜还能腌制起来慢慢吃。”谢大嫂笑道。她对自己弄的味道还是蛮有把握的,毕竟跟着辛湖学了一段时间了,她的进步很大。
  “行了啊。放在屋子里,过几天就可以拿出来尝了。”辛湖说完,伸伸懒腰,拎上空篮子,又去浅水边捡蚌。
  腌制咸菜对她来说是件很简单的事情,但味道如何还真说不准。她想起以前也曾经教过几个人做酸菜,同样的料同样的方法同时做,但每个人弄出来的味道都不同。有人弄得好吃,有人弄得难吃。她看了看张婶婶,再看看谢大嫂,心想也不知道这两人谁弄出来的好吃些?
  “没必要捡这么多啊?前几天养着的还没吃完呢。明天再来捡吧。”谢大嫂看到辛湖的篮子已经装满了,连忙说。


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