第389章
“是,穆姐!”
这当下,穆冉取来一个做菜专用的针筒,把煮好的一锅汤吸进去,之后再把所有的汤汁打进冬瓜内壁和鸡的空隙里,反复多次以后,汤汁很快把鸡盖住,这时,冬瓜变得比之前还要重,穆冉让米小川牢牢抱住冬瓜,就是怕冬瓜里面的汤汁会洒出来。
【莫名觉得主播好厉害啊!】
【好精细的一道菜,这道菜要费很多功夫呢!】
穆冉像是没听到一般,继续用手在冬瓜的外币不停摸着捏着,这样一来,她便可以判定冬瓜里的鸡在什么位置,哪个是鸡的头,哪里是腿,哪里的汤汁多,哪里的汤汁少,这会帮助她掌握火候。
这时,穆冉自觉已经完全掌握了冬瓜里的情况,她的双目似乎能看透厚厚的冬瓜外壁。
穆冉双目微缩,认真地开口:“雪梨、米小川,把冬瓜抬去灰堆里!”
果然……所有人都在心里说,穆冉果然是要用这个灰堆来煮冬瓜,难不成就像是咱们小时候把红薯、大蒜等食物埋在灰堆里一样?
所有人动都不动地盯着穆冉,生怕错过她哪怕最微小的动作。
不知不觉,厨神大赛又成了穆冉的主场,至于其他人……呵呵,那些个陪衬啊背景板真烦人!老是不是冒出来打扰他们看穆冉。
米小川和雪梨费了好多劲儿才把冬瓜抬到灰堆里,大冬天的,两人的汗却都下来了,他们紧张的要死,生怕手滑把冬瓜给摔碎了。
“穆姐,好了,下面该怎么做?”米小川问。
穆冉拿起四根长竹签,走过去,沿着冬瓜的四面直接插入土中,这样一来,竹签把冬瓜固定在了地上,这时,穆冉再把之前切下来的冬瓜皮盖上去,如此一来,乍一看,只见四根竹签固定着一个完整的冬瓜,而冬瓜压根不像是被切开过的。
观众们都被这精细的活儿给镇住了。
这时,镜头开始分给其他人,其他人做的食物虽然看起来也不错,但但不得不说,跟穆冉比起来就显得实在过于普通,其中程扬和穆天心做得都是药膳鸡,蒋天佑做得是药膳鱼锅,别人做得也无非是这种样式,大部分人都把功夫放在了煮上面,因此早早做完,希望能煮的时间久一点,入味一点。
只有穆冉,做的不能再精细了,这样做饭,让人大开眼界!
这时,方大厨靠在穆天心耳边,低声说:
“小姐,那个穆冉做的似乎是冬瓜煨鸡,看起来很不错,咱们的药膳鸡比起来实在是有些普通,再者,咱们做得都是鸡,同一食材比起来,容易吃亏。”
谁知,穆天心却忽然冷笑一声,道:
“吃亏什么!就算她穆冉做的是金子!每个人都喜欢,却也逃不过必败的命运!”
方大厨似乎知道些什么,听了这话,稍显安心:
“行,那我们只要把手头的菜给做好就行,咱们的药膳鸡配方也来自于宫廷御膳,实打实做好的话也不一定就比他们蒋家的差。”
蒋家、穆家,还有程家都算是美食世家,手里肯定有不少关于药膳的方子,这次的比拼是高手的对决,来自于宫廷的御膳,在这个场合都不稀罕。
想到这,方大厨忍不住为穆天心捏把汗。
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当下,穆冉用谷壳在冬瓜周围围了一圈,直到把冬瓜腰部也给埋起来,之后,再用早就准备好的还带火星的木柴灰铺在谷壳的外面,一层层铺上去,就像是女人涂面膜一般,直到把冬瓜的顶端也给埋好了,就这样,穆冉才退到一边,开始收拾餐桌。
【主播,为什么还要收拾餐桌啊?】
【就是啊!主播,餐桌让雪梨去收拾就行了,你要学会使唤人。】
【对啊!主播,你把菜做好就行!】
然而,穆冉却不顾直播器里的话,到山里走了一圈,取来要用的器物和花草之后,便开始布置餐桌。
于是乎,观众朋友只看得到穆冉在山里面进进出出,爬上爬下的把一堆花草堆到了餐桌上。
大家都不明白她为什么费这么多心思布置餐桌,毕竟,对于厨神大赛而言,比的只有菜!
可穆冉却依旧笑着布置着。
终于,比赛时间到了。
随宁走出来,笑道:
“这是厨神大赛第一次把赛场移到了野外,我相信各位厨师也在这里找到了久违的感觉,在这里看着植物生长,百花盛开,看着家禽飞走,逃离雾霾,呼吸着新鲜空气,我相信大家的心里都和我一样宁静。”
到此,四位评委也走了出来,他们像是普通的食客一般在每家餐桌前转了一圈。
“好多美食,咱们有口福了!”朱庸笑道。
“可不是吗?8位顶级厨师的较量,难得一见!现场的香味浓的就连我们这种吃惯了美食的人,都忍不住要咽口水!”刘一帆也跟着笑。
难得来野外,四位评委的心情也不错,加上到了决赛,品尝食物的量也不大,只有8个人的菜要尝,对他们来说也相对轻松一些,于是,大家抱着真正来吃饭的心情,为这8位厨师点评。
蔡凭栏见状,道:“朱兄,刘兄,戴兄,不如,咱们先入座吧?”
“好!”
于是,四个人先去1号选手程扬处吃饭。
身为厨师,不可能忘记餐桌装饰,程扬的餐桌摆盘类似于西餐的摆放,白色桌布,白色的盅,不带一丝纹路的餐具,简单明了,布置得一丝不苟,没有一丝差错。
四位评委见了,不由点头称赞:
“江山代有人才出!程扬的餐桌摆设得挑不出错来!”
于是,四人在桌子四面坐了下来,程扬把菜端了上来,并介绍道:
“这道药膳鸡的秘方来自于汉朝,后来经过程家多个大厨的打磨改进,演化为今天这道药膳鸡,我在这道药膳中加入了党参、枸杞等食材,适合冬日进补,能改善体虚的状况。”
听了这话,四人并未显得过于惊讶,只笑道:
“那就让我们尝尝!”